Gertak.Id | Kota Pekalongan – Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Pekalongan menjalankan sistem ketat mulai dari penerimaan bahan pangan hingga distribusi makanan guna memastikan keamanan, kebersihan, serta pemenuhan gizi program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Dalam kunjungan Satgas Pengawasan MBG, Selasa (30/9/2025), Kepala Dapur SPPG Sapuro Kebulen, Ganesh Permana Putri, menegaskan bahan selalu datang lebih awal untuk menjaga mutu. Proses masak dimulai pukul 01.00 dini hari dan distribusi dilakukan sesuai jadwal sekolah. “Alhamdulillah sejauh ini tidak ada kasus kesehatan akibat konsumsi makanan dari dapur kami,” ujarnya.
Hal serupa disampaikan Kepala Dapur SPPG Bendan Kergon, M. Ferdian. Ia menyebut bahan yang datang langsung diperiksa dan dikembalikan bila tidak sesuai standar. Distribusi juga dijaga maksimal dua jam setelah masak agar tetap segar. “Menu ditentukan ahli gizi dan kami pastikan prosesnya higienis serta aman,” katanya.
Dengan penerapan kontrol ketat tersebut, ribuan penerima manfaat dari berbagai jenjang pendidikan hingga kelompok rentan mendapat jaminan makanan bergizi, sehat, dan layak konsumsi. (mflh)
