PEMALANG, GERTAK.ID – Aktivitas dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Senyum Sehat di Desa Payung, Kecamatan Bodeh, Kabupaten Pemalang, menjadi sorotan.
Sistem pengelolaan limbah di lokasi tersebut diduga belum berjalan optimal setelah ditemukan kondisi air penampungan yang tampak keruh dan kotor, disertai material yang diduga berupa minyak serta lemak.
Temuan itu terlihat saat pemantauan lapangan pada Kamis (1/10/2026). Air dari sistem penampungan terlihat meluap hingga mengarah ke saluran umum.
Kondisi tersebut memunculkan pertanyaan mengenai pengelolaan limbah dari aktivitas dapur MBG yang setiap hari melayani ribuan penerima manfaat.
Air Limbah Dapur Dialirkan Sekitar 100 Meter
Berdasarkan pantauan di lokasi, air limbah dari aktivitas dapur dialirkan melalui jaringan pipa paralon dengan jarak sekitar 100 meter menuju kolam penampungan.
Besarnya aktivitas dapur menjadi perhatian karena SPPG Senyum Sehat disebut melayani sekitar 2.900 penerima manfaat setiap hari. Aktivitas pencucian peralatan makan, termasuk ompreng, juga menghasilkan volume air limbah yang cukup besar.
Di lokasi, sistem pengolahan limbah diketahui menggunakan grease trap yang terdiri dari empat ruang.
Namun ketika aktivitas dapur berlangsung, air terlihat meluap dari sistem tersebut. Pada bagian permukaan penampungan juga tampak air berwarna keruh dan kotor serta terdapat material yang diduga merupakan minyak dan lemak.
Temuan visual tersebut belum dapat dijadikan dasar untuk menyimpulkan telah terjadi pencemaran lingkungan.
Kepastian mengenai kualitas air limbah maupun kandungan material di dalamnya tetap membutuhkan pemeriksaan serta pengujian laboratorium oleh instansi yang berwenang.
Mitra SPPG Akui Persoalan Limbah Sudah Menjadi Perhatian
Saat dikonfirmasi melalui WhatsApp sekitar pukul 15.15 WIB, H. Turah selaku mitra SPPG Senyum Sehat mengakui bahwa persoalan pengelolaan limbah telah menjadi perhatian pihaknya.
Ya pak, soal limbah itu sudah saya pikirkan, namun belum ada anggarannya,” ujarnya.
H. Turah juga menyampaikan bahwa pihaknya baru melakukan pengurasan terhadap sistem penampungan.